Galletas sin lactosa

Galletas sin lactosa



jueves, 28 de diciembre de 2023

La alergia o intolerancia a la proteína de la leche, es decir intolerancia a la lactosa es más común y frecuente de lo que pensamos. La lactosa es el azúcar que se encuentra en la leche y cuando la encima que se encarga de descomponerla en azúcares más simples no funciona bien, no se puede digerir y se producen síntomas muy molestos en el organismo. 

Muchas personas sufren este tipo de intolerancia, y por suerte, podemos encontrar alternativas a la leche que nos permiten seguir comiendo platos deliciosos pero que no perjudiquen la salud. 

Las galletas sin lactosa, pueden ser una solución o alternativa deliciosa para el alimento de los más pequeños con intolenrancia a la lactosa. Tanto para el desayuno como las meriendas escolares o en cualquier momento del día, pueden formar parte de una dieta equilibrada y disfrutar de un rico bocado de vez en cuando, para las personas con este problema.

Son fáciles de hacer, solo hay que evitar la leche y sus derivados en su preparación. Quedan riquísimas, os lo aseguro. 

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.


 

 Ingredientes:

     –   80 ml de zumo de naranja natural

     –   110g de azúcar

     –   80 ml de aceite de girasol

     –   1 yema de huevo

     –   1 cucharadita colmada de levadura química tipo Royal

     –   350g de harina todo uso

En un bol ponemos el zumo de naranja, el aceite de girasol, la yema de huevo y el azúcar.

 Mezclamos bien y añadimos la harina tamizada con la levadura. Amasamos hasta formar una masa homogénea. La estiramos con el rodillo hasta 6 mm de grosor. 

Cortamos las galletas con los cortadores que más nos gusten. 

Las ponemos en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Las horneamos con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo sin aire durante 12 minutos más o menos.

Las sacamos y dejamos enfriar. En calientes son muy delicadas. Las decoramos al gusto. O simplemente las comemos tal cual y quedan riquísimas.

¡Os las recomiendo!

Lo mismo os apetece hacer
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