Ensalada de manzana y zanahoria

Ensalada de manzana y zanahoria



lunes, 21 de agosto de 2023

Os dejo un plato sencillo y sano, una ensalada de manzana y zanahoria depurativa y refrescante, donde el yogurt, la manzana y la zanahoria combinan perfectamente y conseguimos una mezcla de sabores muy buenos. Yo la he acompañado de nueces y uvas pasas, pero admite cualquier tipo de fruto seco que os guste.

Es una receta perfecta para comer algo ligero, refrescante y delicioso.

La zanahoria es uno de los vegetales más ricos en carotenos y vitaminas y por otro lado la manzana es una fruta rica en fibra y antioxidantes, ambas juntas en esta ensalada hacen una comida muy beneficiosa para nuestra salud, además de ser un bocado delicioso  para el paladar al combinar el dulzor de la manzana con el crujiente de la zanahoria.

Si os ha gustado esta ensalada os recomiendo la ensalada coleslaw o la ensalada de quinoa. Ambas muy ricas y completas.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:

     –   2 zanahorias 

     –   2 manzana

     –   1 yogurt natural sin azúcar

     –   1 cucharadita de vinagre

     –   2 cucharaditas de azúcar

     –   una pizca de sal

     –   uvas pasas sin huesos

     –   nueces

Se pelan las zanahorias y las manzanas y las rallamos con un rallador grueso. Las mezclamos con un chorrito de vinagre para que no se oxiden.

Añadimos las uvas pasas y las nueces. Y mezclamos.

Mezclamos el yogurt, el azúcar, la sal,  mezclamos todo bien, probamos que la vinagreta esté a nuestro gusto y se la añadimos. Mezclamos y la metemos en el frigorífico hasta que esté fresquita.

Con estos pocos ingredientes y de forma tan rápida podemos hacer una deliciosa ensalada. La podemos tomar como primer plato o como plato único para la cena. Es una delicia.

Espero que os guste

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube