Ensaladilla de patatas con frutas

Ensaladilla de patatas con frutas



lunes, 5 de junio de 2023

Ensalada de patatas con frutas. Julia y sus recetas


Hoy os dejo un plato sano, fresco, jugoso y completo, pues lo tiene todo. Bien podría ser una cena completa o un entrante o un aperitivo, o una guarnición…

Pero lo que no hay duda es de que es una estupenda ensalada de patatas con frutas que está deliciosa. Diferente y sobre todo muy sencilla de hacer, los ingredientes todos los conocemos y seguro que tenemos en casa o en el supermercado más cercano.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 

Ingredientes:

     –   2 patatas medianas

     –   50 g de maíz dulce cocido

     –   2-3 rodajas de piña natural o en su jugo

     –   1 manzana

     –   4 palitos de surimi o gambas cocidas

     –   2 lonchas de jamón cocido

     –   1 naranja

Pelamos y partimos las patatas en cuadritos pequeños, las cocemos con agua y sal. Las escurrimos y dejamos que enfríen.

Pelamos y picamos la naranja en trocitos, partimos la piña también en trocitos , así como el resto de ingredientes.

Los ponemos en una fuente.

Hacemos la salsa rosa como dice la receta (ver aquí) y la mezclamos con los ingredientes picados. Reservamos una rodaja de piña y otra de naranja para adornar.

La servimos adornada con parte de la naranja y de la piña…

¡Está riquísima!

Como también está riquísima esta otra ensalada que he visto en el blog de mi amiga Inma, Entre 3 Fogones, seguro que os gustará probarla!!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube