Ensalada de endivias con vinagreta de mostaza y miel

Ensalada de endivias con vinagreta de mostaza y miel



martes, 14 de marzo de 2023

Hoy vengo con una receta fresquita y muy apetecible, una ensalada de endivias con naranja, que tomándola bien fresquita nos va a ayudar a refrescarnos en épocas de calor y a disfrutar de un primer plato delicioso en épocas más frescas. 

Las ensaladas son recetas buenas, baratas sencillas, sanas y además fresquitas. Esta ensalada cumple todos los requisitos y está buenísima.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:


     –   1 naranja grande


     –   1-2 endivias


     –    6 nueces peladas y limpias de cascara

Para la vinagreta:


     –   1 cucharada sopera de mostaza


     –   1 cucharada sopera de miel


     –   1 cucharadita de aceite de oliva virgen


     –   una pizca de sal

Pelamos la naranja , le quitamos toda la piel blanca y la partimos en rodajas. Mejor lo hacemos encima de un plato para recoger el zumo que sueltan y añadirlo a la vinagreta.

Limpiamos la endivia debajo del agua del grifo y la partimos en trozos medianos.




Hacemos la vinagreta mezclando todos los ingredientes y el jugo que han soltado las naranjas,  hasta que estén bien integrados.

Ponemos en una ensaladera la endívia troceada, la naranja troceada y las nueces troceadas.  La aliñamos con la vinagreta y mezclamos bien.

La dejamos en el frigorífico 30 minutos para servirla bien fresquita.

¡Está deliciosa!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube