Bizcocho de queso crema y limón

Bizcocho de queso crema y limón



jueves, 12 de enero de 2023

Pero que bien sienta un bizcocho acompañando un café calentito …Yo creo que son los dulces que más gustan, que más se hacen y que más variedades podemos encontrar.

Yo he preparado muchos y muy ricos, pero cada vez que hago uno me gusta más que el anterior. Seguro que es porque al ser el más reciente recuerdo mejor el sabor. Este lo he vuelto a repetir para poder hacer fotos nuevas y vídeo que no tenía y para recordar lo bueno que está.

Es delicioso, refrescante, muy suave, esponjoso y se deshace en la boca.

¿Queréis comprobarlo? Pues ¡manos a la obra!

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 
Para un molde  de 22cm de diámetro.

Ingredientes:


     –   185g de queso crema tipo Philadelphia


     –   185g de mantequilla a temperatura  ambiente


     –   300g de azúcar


     –   4 huevos medianos


     –   250g de harina


     –   1 sobre de levadura  (polvo de hornear, 15g)


     –   ralladura de 1 limón

Batimos el queso con la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón.Vamos añadiendo los huevos uno a uno mientras seguimos batiendo

Por último añadimos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos bien procurando que no queden grumos.

Untamos un molde con mantequilla y harina y echamos la masa en él.

Lo horneamos con el horno precalentado a 175º C ,durante 45 minutos, más o menos, con calor arriba y abajo pero sin aire. 

Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho o no, ya sabéis que cada horno es diferente. Si vemos que se está tostando demasiado lo tapamos con papel aluminio.

Dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas por encima.

Y ya está listo para disfrutarlo, es muy tierno y delicado.

¡Un bizcocho delicioso!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube


Os dejo aqui la versión hecha por Débora  (Hay un recuerdo en mi mesa)  y su abuela, de este rico bizcocho. Ellas además le han puesto un caqui que seguro le da un toque muy especial.