Ensaladilla de merluza y mayonesa

Ensaladilla de merluza y mayonesa



martes, 15 de noviembre de 2022

Esta ensaladilla de merluza y mayonesa queda buenísima. Es una forma de darle la vuelta a la clásica ensaladilla pero añadiendo pescado y verduras frescas en vez de pattaas cocidas, que la hacen más ligera y refrescante.

Es una ensalada ideal para una cena ligera, se hace muy rápido y es una forma de comer pescado «disfrazandolo», para el que no sea muy amante del pescado.

Tambiém nos sirve para rellenar tartaletas en los entrante de las fiestas que se avecinan. O bien la podemos servir en vasitos, queda estupenda.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:


     –   3-4 filetes de merluza congelados


     –   1 pimiento verde

     –   1 tomate grande o 2 pequeños

     –   1/4 de cebolla

     –   lechuga variada

     –   tomatitos

     –   mayonesa  casera(ver receta) o comprada


Ponemos los filetes en una olla con agua y sal y los cocemos 2-3 minutos.

Los escurrimos los limpiamos de piel y espinas y los desmenuzamos.

Lavamos y picamos el pimiento, tomate y cebolla en trocitos pequeños. Ponemos la merluza desmenuzada en un bol y añadimos el pimiento, la cebolla y el tomate picaditos.


Añadimos la mayonesa y mezclamos bien. En la ensaladera ponemos una base de lechugas picaditas. Ponemos encima la ensaladilla de merluza con mayonesa y decoramos con tomatitos cortados en cuartos.

La dejamos enfriar en el fi¡rigorífico y  la servimos en el formato que más nos gute.

¡Muy rica!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube…